Como resultado del uso generalizado de ventanas de plástico en las cocinas de nuestros hogares, se interrumpió la ventilación natural, que fue proporcionada por los marcos de madera. Mientras tanto, una ventilación efectiva en la cocina es imprescindible.
Y es necesario organizarlo de manera competente, para que en lugar de extraer el aire de la cocina, no reciba una afluencia de "aromas" de los apartamentos vecinos o del inodoro. También le preocupa este problema, pero no sabe por dónde empezar. En nuestro material, nos centraremos en la disposición de la ventilación en la cocina. Hablaremos sobre los tipos de campanas y los matices de su instalación.
¿Por qué ventilar la cocina?
La mayoría de los apartamentos domésticos están equipados con estufas, que utilizan gas natural. En el proceso de su combustión, se forma dióxido de carbono, cuyas propiedades tóxicas se manifiestan a medida que aumenta su concentración en el aire.
La solución más razonable y moderna a este problema es la instalación de campanas y ventilación forzada de la habitación.
Una campana extractora moderna es un atributo indispensable de una cocina si tiene una estufa de gas: puede usarse para eliminar el dióxido de carbono y no quemado de una habitación
Por lo tanto, la ventilación es necesaria incluso si la estufa de gas funciona perfectamente. La necesidad de esto aumenta con los errores en la configuración del equipo, lo que puede causar la emisión de monóxido de carbono. Es mucho más peligroso que el dióxido de carbono, y su presencia puede no notarse: este gas no tiene color ni olor.
Además, el gas o el gas natural pueden no quemarse por completo y acumularse en el aire. Hay situaciones en las que se apaga la llama del quemador. Por ejemplo, fue inundado con leche "desbocada". Si no hay protección especial, entonces el gas que ingresa a la habitación puede provocar una explosión que puede causar problemas en toda la casa.
Resulta que, comenzando a trabajar con una estufa de gas, debe encender inmediatamente el extractor. Pero la presencia en la cocina de una estufa eléctrica no reduce la importancia de la ventilación de esta habitación.
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El más poderoso y realmente grande, independientemente del área real, el consumidor de aire es la cocina
La cocina tiene la máxima cantidad de equipo que produce calor durante la operación, incluyendo estufas, hornos y placas.
Un tipo de ventilación natural a menudo no hace frente a la formación de intercambio de aire, incluso en una cocina pequeña. Y en una habitación de más de 7 m², es casi obligatorio usar un ventilador
La versión más común del dispositivo de ventilación en la cocina es instalar un paraguas con un sistema de escape mecánico.
En el caso de instalar un modelo de campana de recirculación, no hay comunicación con el sistema de ventilación de la casa. Tal esquema solo limpia el aire de la suspensión aceitosa, contaminantes y microorganismos
Si el sistema de escape está conectado al conducto de ventilación, además de la masa de aire contaminado, elimina el exceso de calor y los humos generados durante la cocción.
Se selecciona una campana extractora con ventilador multiplicando el volumen de la sala de la cocina por 10. Del valor obtenido, es necesario restar el volumen ocupado por muebles y electrodomésticos.
Debe recordarse que cuando se usa un equipo que descarga el aire de escape al eje de ventilación, es necesario asegurar su entrada. Para hacer esto, debe abrir los respiraderos con mayor frecuencia, es recomendable instalar los ventiladores de suministro en la ventana o las válvulas de suministro en la pared
El mayor consumidor de aire
Concentración de fuentes de calor.
Uso de ventilación mecánica.
Paraguas con extractor
Tipo de campana de recirculación
Paraguas relacionado con la ventilación
Selección de campanas de cocina para poder
Suministro de aire
La quema de alimentos, que a menudo ocurre entre los amantes de las papas fritas y el pescado, se acompaña de la liberación de compuestos nocivos que se forman como resultado de la pirólisis de compuestos orgánicos. Aquellos que prefieren productos al vapor saben que la evaporación conduce a un aumento de la humedad en la habitación. Y su nivel también necesita ser reducido.
E incluso los partidarios del olor a pasteles frescos entienden que es imposible saturar todo el apartamento con este maravilloso aroma. Una mezcla de olores que son atractivos al principio, con el tiempo, se convierte en una mezcla de compuestos orgánicos volátiles parcialmente descompuestos, cuya presencia en el aire es poco probable que sea agradable para alguien.
Incluso si su cocina está equipada con una placa eléctrica, una campana extractora será útil para reducir la humedad en la habitación y eliminar los olores de la cocina.
Conclusión: la campana de una cocina moderna no es una moda, sino una necesidad vital.
Variedades de campanas
Las diferentes necesidades de los usuarios obligan a los fabricantes a desarrollar propuestas que se adapten de manera óptima a las necesidades de un comprador en particular. Por lo tanto, la gama de dispositivos de escape para la cocina, que nos ofrece el mercado moderno de electrodomésticos, es bastante amplia. Intentaremos comprender su diversidad.
Según el método de limpieza de masas de aire
Hay muchas formas de limpiar el aire en la cocina.
Dependiendo de cuál se use en un modelo en particular, las campanas se dividen en:
- Evacuadores Estos modelos llevan el aire de la cocina al exterior a través de conductos hechos en forma de conducto de metal o tubería corrugada. Para que dicho dispositivo funcione, debe tener un conducto de ventilación o un orificio simple. Típicamente, un conducto está provisto de una válvula para evitar el retroceso.
- Circulante. Este modelo tiene un filtro de carbón similar a un filtro de gas. De hecho, esto no es una campana, sino una unidad de filtro que limpia el aire de los "aromas" principales: no hay intercambio de aire con el ambiente externo. Tal dispositivo atrae por su simple instalación, pero no puede proteger, por ejemplo, de fugas de gas.
Las campanas de circulación pueden ser adyacentes a la ventilación regular de la cocina. Sus desventajas generalmente incluyen un alto costo y un mantenimiento costoso: los filtros de carbón requieren un reemplazo periódico.
El modelo de circulación de la campana extractora no lo ayudará si se ha acumulado dióxido de carbono o monóxido de carbono en la habitación, y el evacuador puede hacer frente fácilmente a este problema.
Una característica de la campana de evacuación es que también elimina el exceso de calor, que siempre se genera durante la cocción. El modelo de circulación no tiene tal función.
División estructural
Además de la función principal, los compradores prestan atención a otras características distintivas de varios modelos. El dispositivo de escape debe encajar bien en el interior general de la habitación, ser conveniente de usar y también: bueno, si fuera posible guardarlo e instalarlo usted mismo.
Por lo tanto, las campanas modernas difieren no solo en el poder de la purificación del aire, sino también en el método de instalación, el diseño, el material de fabricación y la presencia de opciones adicionales.
A menudo se encuentra una chimenea o campana de domo en nuestros hogares: es importante que el área de la parte inferior de su domo corresponda al área de la estufa instalada en la habitación
Según el tipo de diseño, los dispositivos de escape se dividen en:
- Hazme. Este modelo recibió su nombre debido a la forma de la toma de aire. Parece una pirámide truncada, cuya cúpula se encuentra directamente encima de la estufa. Un conducto de aire sale del orificio en la parte superior de la cúpula, transportando aire fuera de la cocina a través del orificio en la pared o a través del conducto de ventilación.
- Empotrado. Esta campana se encuentra dentro de los muebles de la cocina. Muy a menudo, la campana incorporada está equipada con un panel extraíble, que le permite utilizar económicamente el espacio de la habitación y, al mismo tiempo, proporcionar un control cómodo del equipo.
Antes de ordenar muebles y comprar una campana extractora, debe planificar su cocina para que los muebles y electrodomésticos no interfieran entre sí, se vean estéticamente agradables y sería conveniente usarlos.
La planificación espacial es muy importante al instalar una campana incorporada. Como regla general, si la capucha no se incluye inicialmente en el kit, los muebles se fabrican bajo pedido. Al mismo tiempo, se deben proporcionar todos los matices, lo que le permite organizar de forma agradable y precisa todos los elementos del equipo incorporado.
Clasificación de la ubicación
El equipo de escape se instala en la cocina, teniendo en cuenta varios factores: el tamaño de la habitación, la ubicación de la estufa, etc.
Es bueno si hay techos altos en la habitación de tu cocina, entonces una modesta campana de pared se verá muy impresionante
En el sitio de instalación, las campanas se dividen en:
- Montado en la pared. En este caso, un lado del domo de la campana está adyacente directamente a la pared, y el segundo está encima de la estufa.
- Esquina Colocar la estufa en la esquina no solo ahorra el área de la cocina, sino que también hace que la placa sea más accesible. El diseño de la cúpula del capó de la esquina tiene una forma en la que sus dos lados encajan en la esquina de la habitación, ajustando firmemente contra las paredes.
- Isla. Los afortunados que tienen una gran sala de cocina pueden permitirse la instalación de una estructura de isla. Se coloca encima de la estufa ubicada en el centro de la habitación.
La gama de modelos fabricados tiene una variedad de opciones de formas para campanas. Por ejemplo, los modelos planos se montan debajo de los muebles para colgar sobre la estufa.
¿Qué podemos decir sobre las cocinas, cuya área le permite colocar la estufa y la mesa de trabajo justo en el medio de la habitación, y la campana está por encima de la estufa de la isla?
Antes de instalar la campana en la cocina usted mismo, debe estudiar detenidamente las instrucciones. Cada modelo tiene sus propios matices de instalación, pero algunas reglas generales se aplican a todas las campanas.
Esta es la altura a la que deben ubicarse en relación con la superficie de la placa. Para estufas de gas, la distancia es de 75 cm, y para estufas eléctricas, no menos de 65 cm.
Las reglas para instalar la campana no son muchas, pero deben seguirse estrictamente, ya que están dictadas por la seguridad de los propietarios de viviendas.
Entonces, se define el nivel de instalación inferior, el superior se selecciona de forma independiente. Y depende del crecimiento de los propietarios de los apartamentos: usar una estufa y una campana debería ser conveniente. Se pueden encontrar más detalles sobre los matices de la instalación de la campana en este material.
Muy a menudo, los clientes modernos prefieren los modelos integrados. Son más baratos y es bastante simple montarlos con sus propias manos.
Diagrama esquemático de una campana de cocina
La composición de cualquier campana incluye los siguientes elementos:
- Ventilador con motor eléctrico. Un motor asíncrono de varias velocidades gira el extractor de aire, gracias al cual el aire fluye a través de filtros que atrapan la grasa.
- Filtros Todas las campanas están equipadas con filtros de grasa reutilizables o desechables. Los filtros de carbón están presentes solo en los modelos de circulación y actúan de manera similar al carbón activado. Su reemplazo se realiza cada 3-4 meses de operación.
- Lámparas de iluminación. La iluminación de la encimera se realiza mediante lámparas incandescentes, LED o dispositivos de iluminación halógena.
- Esquema de cambio de velocidad. En diferentes modelos, el cambio de velocidad se lleva a cabo de varias maneras: usando dispositivos táctiles, usando botones o usando el interruptor deslizante.
Eche un vistazo al diagrama de cableado estándar de la campana, en el que están presentes todos los elementos anteriores.
El diagrama de cableado estándar para la campana de la cocina incluye todos los elementos principales enumerados por nosotros anteriormente, y se presenta el procedimiento para conectarlos.
Seguridad de diseño
Un ventilador está necesariamente incluido en el kit del equipo de escape, lo que significa que la campana de escape debe estar conectada a una toma de corriente. Si acaba de comenzar a reparar en un apartamento nuevo, asegúrese de proporcionar una salida separada para la campana, ya que este equipo siempre debe estar conectado.
El empleo de la toma de corriente con un solo dispositivo le permite ocultarlo detrás de los elementos del conjunto de muebles. Pero no olvides proporcionar un acceso fácil a él. Hay otra regla importante: la salida debe ubicarse a no menos de 60 cm del fregadero y de la estufa.
Recuerde que esta campana extractora es un electrodoméstico que lo puede electrocutar, por lo que debe tomarse en serio la seguridad eléctrica.
Una cocina, como un baño, es una habitación en la que puede ser tanto caliente como húmeda al mismo tiempo. El exceso de humedad y grasa de la cocción se asienta en la parrilla de escape. Esto crea condiciones favorables para la falla eléctrica en la carcasa metálica del motor del ventilador. Por esta razón, el dispositivo debe conectarse a la red eléctrica utilizando tres cables.
El diagrama de conexión del ventilador, que se incluye en el conjunto completo de la campana de la cocina, demuestra claramente que se necesitan tres cables: fase, cero y tierra
El cableado debe incluir cero, fase y tierra. El cable a tierra se distingue fácilmente por el aislamiento amarillo y una franja verde longitudinal. Las casas modernas están equipadas de antemano con salidas Euro y un circuito de tierra. En este caso, es suficiente conectar el cable de tierra al terminal del enchufe correspondiente. Es fácil distinguirlo de otros por el icono en forma de tres líneas paralelas de diferentes tamaños.
Los edificios más antiguos pueden no tener bucles de tierra. En este caso, debe cuidar la protección usted mismo. En caso de avería en el chasis, la conexión a tierra permitirá que se dispare el disyuntor. Además, es necesario para igualar potenciales.
Como protección adicional, se recomienda que el cableado de la salida de la campana se realice como un cable separado con protección para el RCD y el disyuntor.
¿Cómo hacer una conexión a tierra de protección usted mismo?
Para construir un terreno protector en la vieja casa, no es absolutamente necesario cavar una zanja y clavar clavos metálicos en el suelo. El equipo de escape no debe estar conectado a tierra al sistema de suministro de agua, a la planta de calefacción y, especialmente, a la tubería de gas. Esto es peligroso no solo para usted, sino también para sus vecinos.
Para un dispositivo de puesta a tierra en un edificio antiguo, debe encontrar un neutro muerto y conectarse a él. Para hacer esto, abra el escudo introductorio en su entrada o en el apartamento. Los cables que ingresan están encerrados en una tubería, que está amurallada en la pared. Debe tener un pasador roscado, posiblemente con una conexión a tierra previamente conectada. Este es el blanco neutro deseado: la tubería está conectada a tierra de manera confiable.
Debe tomar un cable trenzado flexible, cuya sección transversal sea de al menos 2.5 mm2, y conduzca desde neutral a la ubicación de instalación de la toma de corriente. El capó debe conectarse a la red mediante un seccionador automático de 6,3 amperios.
El enchufe está oculto detrás de los elementos de los muebles empotrados, pero es muy fácil acceder a él: solo abra la puerta deseada
Como ya se mencionó anteriormente, otra conexión a tierra puede estar en un punto muerto. No se pueden apagar. Lanza tu terminal sobre los existentes y asegúralo con una tuerca. Con una superficie neutra lisa, se puede usar una abrazadera para asegurar el suelo. Es genial si un electricista de su empresa de gestión participará en este trabajo.
Posibles problemas de ventilación.
Al instalar la campana, el sistema de ventilación regular del departamento puede verse afectado.Un intento de resolver este problema es perforar específicamente para extraer un orificio adicional hacia el canal de ventilación. Pero el efecto deseado no se puede lograr de esta manera. El área de la sección transversal del mismo conducto de ventilación no aumenta cuando aparece otro agujero.
Con una combinación exitosa de circunstancias, solo ¾ niños de la cocina irán al canal y ¼ permanecerán en el apartamento. Si hay un fuerte viento afuera o hay un antojo en los pisos inferiores, entonces todos los quemados volverán a la cocina o irán a los vecinos, lo que puede resultar en una relación dañada con ellos.
En cuanto a la salida de aire a través de la ruptura en la pared, la estructura del rodamiento se ve afectada. Tal trabajo debe ser acordado primero, y un borrador de los cambios a realizar. Además, tal solución crea el riesgo de que la condensación se asiente tanto en el conducto como en el motor del ventilador. Entonces, un desglose del caso es casi inevitable.
El principio de funcionamiento de una campana con una claqueta revela el principio de su funcionamiento: las masas de aire no fluirán a través del conducto hacia la cocina.
Para salir de esta situación, se propone utilizar una sección adicional de la caja de aire equipada con una válvula de badajo. A continuación se muestra un diagrama de este dispositivo.
Debajo del conducto de escape, necesita una ventana de forma cuadrada, cuyo lado es ¾ del diámetro del conducto. Esto permite que su área de sección transversal se corresponda con un área de conducto similar. El perímetro será ligeramente más pequeño que la circunferencia del conducto. Entonces, con la conexión, no surgirá complejidad.
El amortiguador puede estar hecho de aluminio con un espesor de 0,5 mm o del mismo espesor de fluoroplástico o fibra de vidrio. Es preferible un producto de aluminio, porque no solo es importante la rigidez y el grosor del material, sino también su ligereza. El funcionamiento de la galleta será más eficaz con una menor gravedad específica del material del que está hecho.
El amortiguador está equipado con un resorte delgado y débil. Su función es la siguiente: cuando el obturador se eleva a su posición superior y cesa el efecto, debería regresar suavemente a su lugar. Si el resorte está ligeramente estirado, pero rígido, para nuestro propósito no funcionará.
El alambre que constituye el resorte debe tener un diámetro de 0.2-0.3 mm. Con una longitud de 120-150 mm, el diámetro del resorte debe ser de 3-5 mm.
Lea más sobre cómo conectar correctamente una campana extractora a la ventilación, siga leyendo.
Uso de neutralizadores de olores.
A menudo, las campanas de cocina proporcionan neutralizadores de olores.
En nuestras tiendas puedes encontrar tres tipos de convertidores:
- Químico. Estos neutralizadores deben cambiarse con frecuencia, porque se arrastran rápidamente con una película de grasa y dejan de actuar, sin haber desarrollado completamente su propio recurso. Además, ellos mismos exudan compuestos que pueden ser perjudiciales para la salud.
- Electroionización. Si tiene un ionizador, el principio de funcionamiento de este dispositivo también le es familiar. Pero en cualquier habitación de la casa, las sustancias nocivas están en una concentración mucho más baja que en la cocina encima de la encimera. Para neutralizarlos, se requiere una descarga fuerte, que también puede dañar a la anfitriona parada en la estufa.
- Ultravioleta. Cuando se usan neutralizadores de este tipo, a veces es necesario limpiar los focos de placa y cambiarlos aproximadamente cada dos años. Pero estas bombillas no son baratas. Pero tal neutralizador es seguro para la salud humana. Además, las lámparas emiten no solo luz ultravioleta, sino también luz: blanca o con un ligero azul.
Armados con la información recibida, elegiremos el neutralizador necesario no a ciegas, sino de manera competente.
Algunas palabras sobre los conductos.
El kit de conductos no está incluido en el kit de la campana. Tendrá que comprarse por separado. Se cree que una caja de metal con una sección transversal rectangular parece más estética que la corrugación de aluminio, pero también tiene sus propias ventajas.
Cualquiera que crea que el corrugado no parece demasiado atractivo puede estar equivocado: bajo ciertas condiciones, incluso puede decorar el interior de la habitación.
La corrugación debe elegirse con un diámetro que corresponda a la entrada en la parte superior de la campana. Si la longitud de esta tubería es inferior a 1,5 metros, la resistencia aerodinámica de este material es prácticamente insignificante en comparación con las pérdidas aleatorias resultantes de la turbulencia en la ventilación. La corrugación es fácil de cortar con tijeras comunes.
La corrugación puede ser cuadrada para conectarla con una claqueta. Carece por completo de las propiedades de resonancia que a veces surgen en cajas duras. Si aún prefiere comprar corrugado, entonces el zumbido monótono nunca acompañará la cocción en su hogar.
Las recomendaciones de un especialista en este video lo ayudarán a no confundirse, considerando los modelos de dispositivos de escape que le ofrecen los supermercados modernos de electrodomésticos. La elección debe hacerse con conocimiento del asunto, así que escuche los consejos de un profesional:
Puedes construir ventilación en la cocina con tus propias manos. Pero antes de comenzar a trabajar, debe averiguar qué tipos de campanas ofrece el mercado moderno, qué reglas y esquemas existen para las campanas para la cocina.
Si tuvo que lidiar con la disposición de la ventilación de la cocina y tiene algo que aconsejar a nuestros lectores, o si tiene preguntas a las que le gustaría recibir una respuesta, deje sus comentarios en el bloque a continuación.